Papaya-Chunks (große Stücke), getrocknet, geschwefelt, ohne E330, 1 kgEin Baustein fr Patisserie, Bartender und Kche einsetzbar in Mousse, Coulis, Sorbets und Saucen. Diese Papaya Trockenfrchte werden aus vollreifen sssen und aromatischen Frchten hergestellt und mit Heissluft getrocknet. So kann ihnen ein Teil ihres Wassers entzogen werden, um sie zu konservieren. Sie knnen getrocknet gegessen, aber auch erneut in Wasser, Fruchtsaft oder Alkohol eingelegt werden. Papayas passen gut zu Schinken und geruchertem Lachs.