Dom Perignon Champagne Millésimé 2015Dom Perignon is natuurlijk een instituut. Het is een millsim champagne, een champagne van n jaargang. De assemblage bestaat uit 50% pinot noir en 50% chardonnay druiven. De gewone jaartal champagnes kunnen al erg mooi zijn, maar Dom Perignon gaat daar zeker in de goede vintages ruim overheen. Dit is een topchampagne die zijn faam waarmaakt. Alleen de neus al is geweldig. De frisse tonen van wit en citrusfruit en een hint van lentebloesem zijn prachtig