Sojasauce - Shoyu Saishikomi Nama, Fueki, Japan, 150 mlEine typische Zutat der asiatischen Kche, die in vielen Rezepten der fernstlichen Kche nicht fehlen darf. Saishikomi haben einen krftigen Geschmack, aber dennoch etwas weniger Salz im Vergleich zu anderen Sojasossen. Die Braumethode ist sehr zeitaufwendig, die es wird zuerst eine dunkle Shoyu gebraut ( ca. 1,5 Jahre bei Fueki), danach werden neue Zutaten hinzugefgt und es findet eine 2. Fermentation statt. Ein umstndlicher Prozess, den nur wenige