Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", gemahlen, 1 kgDieses Gewrz bringt typische Aromen in die Kche und ist fr die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. Der Geruch von Piment oder Nelkenpfeffer ist sehr stark und wrzig, etwa wie bei Gewrznelken, mit einem Hauch von Zimt und Muskat. Geschmacklich weisen sie eine leichte Pfefferschrfe auf. Gemahlener Nelkenpfeffer ist gut zu dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu sssen als auch wrzig pikanten Gerichten, wie