Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 80 gDieses Produkt ergnzt das Feinkost Angebot um eine flexible Komponente fr Kche und Gastronomie. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder zhflssig. Meticell eignet sich sehr gut um Teige fr Bratlinge, Gemseklsschen u. . zu binden, aber auch zum Panieren ohne Mehl und Ei. Anwendung: Zur Herstellung einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser sorgfltig einrhren und im Khlschrank auf 4 C herunterkhlen. Die