Sojasauce - Shoyu Saishikomi Nama, Fueki, Japan, 600 mlEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte ob in Wok Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Saishikomi haben einen krftigen Geschmack, aber dennoch etwas weniger Salz im Vergleich zu anderen Sojasossen. Die Braumethode ist sehr zeitaufwendig, denn es wird zuerst eine dunkle Shoyu gebraut ( ca. 1,5 Jahre bei Fueki), danach werden neue Zutaten hinzugefgt und es findet eine 2. Fermentation statt. Ein umstndlicher Prozess, den nur wenige