Pâte de prunes japonnaises saumurées BIO UmeboshiLa pte de prunes japonnaises saumures BIO de la marque Lima est une spcialit japonaise apprcie pour sa saveur intense et acidule. Elle est labore partir de prunes Ume (Prunus mume) mis fermenter dans une saumure au sel marin et aux feuilles de Shiso (Preilla frutescens). Cette fermentation lui confre une belle couleur rouge et des armes uniques. En cuisine, elle est utilise comme condiment pour saler et relever de nombreux plats : sauces et