Wild Fermented Damson Plum: Blend of 3 BarrelsDer str et gammelt krgeblommetr foran vores bryggeri. Over flere r har trets frugter fet lov at fermentere med vores vildgrede h l p portvin og whiskytnder. Den frste tnde blev brygget i 2015, de to nste i 2018. Senere blev krgerne tilsat og har fortsat vildgringen p fadene. Frste fad har klare whisky noter. Andet fad har udviklet brettanomyces, og tredje fad har en federe frugtighed i smagen. Vores blend af de 3 fade har skabt en orange og dybt vins