Ærteskud (ØKO frø)rteskud er de spde, unge blade og stngler fra rteplanter, der er vrdsat for deres sde, delikate smag og sprde konsistens. De trives i fuld sol og veldrnet jord, vokser hurtigt og kan hstes blot et par uger efter sning. rteskuddene er perfekte til friske salater, wokretter og pynt og tilfrer enhver ret et skud smag og nring. De er nemme at dyrke i haver, krukker eller indendrs og er en favorit til hst ret rundt.